阳谷确保群众吃上“放心肉”

阳谷讯 记者日前从有关部门了解到，为确保群众吃上“放心肉”，阳谷县大力开展打击私屠滥宰和病死猪病害猪肉非法交易专项整治活动，截至目前共出动执法人员80人次，查获私屠滥宰猪肉涉及货值总额0.25万元。

为确保活动取得实实在在的成效，该县有关部门与屠宰场(点)逐级签订猪肉质量安全责任书及猪肉质量安全承诺书，在屠宰场设立生猪进（出）场登记台账、肉品品质检验登记台账、猪肉无公害化处理登记台账四本台账，要求企业严格按规定进行登记，并不定时进行巡查。认真履行“两证两章”管理工作，严格定点屠宰企业生产条件，督促企业严格按照操作规程宰杀生猪，杜绝没有检疫证、耳标等合法标志的生猪进厂屠宰，杜绝未经检疫检验或检疫检验不合格，未加盖检疫检验印章的肉品出厂销售，确保上市销售的肉品做到“宰前检疫、宰后检验”。对所有有害肉品实行无公害化处理，确保无公害化处理率达100%；不屠宰注水猪、病害猪，确保出厂肉品质量合格率达100%。

他们还对全县范围内的生产经营和流通消费单位进行了全面检查，重点查处私屠滥宰、加工注水猪肉和冷藏、运输、出售病害猪肉等违法行为，严密防范私宰肉、病害猪肉等流入餐饮加工环节。

□ 记者 张 颖 通讯员 侯东杰