吃在阳谷

阳谷这地儿，好吃。你看饭店门口那一排排、一溜溜的车就知道。特别到了夏天，不光大小饭店人满为患，就连路边的大排档、麻辣烫都是熙熙攘攘，人流不断。也是，人活一世，不就是一个吃字？不说那些当官的、有钱的，咱小老百姓，每天庸庸碌碌，辛苦不已，没机会周游世界，没能力钟鼓馔玉，不吃点喝点，岂不是在世上白走一遭？有鉴于此，某人不得不抛砖引玉，先说说在咱阳谷这地儿曾经吃过地有点意思的玩艺儿，供大家参考交流，也欢迎大家及时更新信息，营造一个安宁、和谐地吃饭大环境，中央不是提倡和谐吗？所谓，仓廪实，而知礼节，吃不饱，那儿来的精神建设和谐社会？但是，大家可别浮想联翩，想起另一句老话“饱暖思***欲”，那样就失去了偶地美好本意鸟。哈哈。和谐，从吃饭开始。
阳谷人好吃，也懂得吃,一家饭店如果饭菜不好，任你点子再多、宣传再大，也是劳而无功，只有关门走人一条路可走。所以，在中心广场一条街、站前一条街等等饭店聚集的地方，每天都在重复着开业、倒闭的悲喜剧。闲话少说，进入正题。
且不说千禧龙等等这些高档地儿，那不是咱老百姓吃饭的地方。偶尔去个一次两次，也是跟着公家沾沾光，私人消费，那儿能经得起这个折腾？动辄千儿八百，一个月工资造进去了。老婆孩子怎么办？所以，个人吃饭，还得挑实惠的地儿，还得好吃，否则不是花钱买罪受？
印象中，阳谷红旗飘飘、金枪不到的饭店大概有这么几家：广场的小四川、不见不散、加州牛肉，火锅派的大团圆、天鹅（它的名字变来变去，现在都不知道怎么称呼了），再就是南边的金三角，当年的金三角在谷山中学那儿，稀烂的两间小屋，硬是凭着实惠和老板娘的精明打拼到了现在这步，不简单。不过现在再用实惠二字来形容金三角就有些那个了，就比如说前两天去哪儿吃饭，一个红烧肉，大概18块钱，也就是10片左右的样子，片的几乎透明，当然了，这样入味，呵呵。大概在2、3年前，还不错，200块钱能上一大桌子，菜式也丰富，一点不寒碜，印象中，他有个红扒猪脸尤其美味，说是猪脸，其实连半个猪头都上去了，入口即化，端的好吃。现在金三角走的略微有些高档路线，当然，家常菜还有，不过，平常消遣，是不太去了。说到价格，不得不对大清花提出批评。刚刚在它开业的时候，某人就说，如果价格和聊城大清花一个档次，恐怕老百姓接受不了，后来去过几次，菜做得说实话，一般。菜量还小，盘子倒是很大，为了不使它看起来很空，大清花在花样上做足文章什么萝卜花、生菜叶应用的很好。总而言之，请客什么的在大清花比较有面子，寻常朋友小聚去哪儿有点不太经济。而且大清花对自带酒水持不欢迎态度，当然，饭店都不欢迎自带酒水，但大清花对自带酒水者有最低消费要求，不免让人心里不爽。但实事求是地说，大清花的饺子不错，花样繁多，味道着实独具一格，价格也不贵，但是去那个地方，单单要饺子，行不行？偶没有尝试。
下午帮单位一美女修电脑，美女请吃饭，说到一家巨有特色的地方。结果来到狮子楼南一大排档。主打食品是刀削面，辅之以麻辣烫，味道真的很好，一共花了12块钱，称得上物美价廉。听说制作刀削面的老师是原来长征饭店的。说起长征饭店，20岁以下的朋友可能不太知道了。当年长征饭店可是一金字招牌，他说自己是第二，没人敢说是第一。那个时候偶跟偶老婆，当然那时候还没结婚，还是偶地女友，冬天的晚上总是会到长征饭店吃个砂锅暖和暖和作为约会的结束曲，他家的砂锅大肠、羊杂、牛肉味道都不错，昔日温暖的回忆泛起依然感觉温馨不已。哦，偶那青涩的少年时代。话说狮子楼这家大排档对面有家“小周烧烤”，老板经营好几家生意，中心广场的“金山城”、“竹林风”还有美发的“纤百丝”都是他的产业，是个有想法的人。小周做生意点子不少，天天弄个车在街上宣传，今天是羊蝎子吃一送一，明天是崂三啤酒白喝不要钱，现在又在竹林风门前现场杀羊，血淋淋地弄地老夫路过那儿总是不敢扭头。说起来羊蝎子这东西也不算难吃，不过不实惠，38块钱一锅保准不够两个大老爷们吃饱，看着一大锅其实都是骨头，就不如向东走几步去沸腾鱼乡，同样38块钱，3个人都够吃。而且沸腾鱼乡滋味也不错，冬天吃暖和，夏天吹着空调，就着冰啤酒，也是一大享受。沸腾有好几家，电业公司西边那家口碑也不错，不过偶觉得这家跟中心广场街上那家其实也差不了多少，吃的就是那股子麻辣劲头，热呼呼香喷喷都是一个流派。就种类而言，偶推荐草鱼的，比鲤鱼的贵10块，吃起来味道更鲜一点，比草鱼贵10块钱的黑鱼偶觉得并不是多好吃。鱼锅阳谷还有一家姚树人，后来在北街开了家分店，后来倒闭了。姚树人和沸腾鱼乡有些不同，是制作好放锅里端上来而不是由客人自己下锅煮，偶觉得姚树人味道更浓烈更尖锐一些，相对而言，偶更喜欢姚家些。

左右看看，好像味道浓烈的特别是麻辣刺激的那种菜系比较受大家青睐，而川菜的全国走红也验证了这点。说到川菜，愚以为，小四川还是比较道地，听说他家的辣椒花椒都是从四川运来的，不知道真假。偶去哪儿吃饭，要点的菜有水煮牛肉和干煸牛肉、歌乐山辣子鸡、豆花鱼等，水煮肉片和豆花鱼这样的菜看起来就让人食欲大动，红得透亮的一碗靓汤，悬浮着白的肉片、绿的菜叶，辣得痛快，麻得过瘾，常常是辣得耳朵嗡嗡作响还是忍不住一次次伸出筷子。
其实，麻辣的东西吃多了不好，上火。特别对爱美的女同志来说，不得不考虑面子问题，在下向您推荐一种适合夏天吃的东西——鸭子。若干年前，偶们这儿是不太喜欢吃鸭子的。偶小时候老爸单位上有家上海人，常常买只鸭子或者甲鱼杀了吃，当时是一景观，小孩子都回去看，心里还嘀咕：这种东西还能吃阿？鸭子这东西据说属于“凉性”，吃了可以消火去燥，对高血压高血脂什么的都有好处。吃鸭子有两种方法，一种是去饭店，中心广场街就有两家，一家亳州鸭煲，一家叫什么忘了，在原来的巧嫂水饺旁边，鸭子套餐48、58不等，一只鸭子带几个素菜，三两个人吃肉喝汤够了。鸭子炖出来的汤是比较鲜美的，开始不要吃肉或者少吃肉，喝汤，一直喝，到酒场的收局阶段再把鸭子分开当饭吃了是比较聪明的选择。一开始就把肉吃光了，那汤喝起来也就索然无味了。如果不喜欢饭店的嘈杂环境，可以去南街菜市场南头去找一位老太太，南京人，应该是阳谷最早做鸭子的人，做有盐水鸭、板鸭、烤鸭、鸭胗，她在保健站南还有一家分店，她儿媳妇在那儿坐镇。老太太鸭子味道做得不错且便宜，一只鸭子也就十几块钱，在猪肉价格飞涨的今天，吃鸭子实在是种英明的做法。

我说些小吃，咱家乡的炊饼好吃，送客户，送外来同学都挺有特色的，不过经常吃就不怎么的了（甜的和五香味的还可以，最好是甜的），夏天不怎么好吃，可能和天气有关吧．豆腐脑，现在有家好吃的，偶经常给老爸去买，他说好喝我不知道，位置在凤祥家属楼往西，一个大娘和一个大爷．大家都喜欢吃刘家烧鸡，和汔车站离的很近，有两家，和沸点网吧一排那个好，鸡爪十点半有时候就卖完．（如果喜欢吃还是早去会）．喜欢吃油的，芜湖罐烫包广场上有个，呵，记得上三年级左的右的时候第一次吃的感觉特好，现在吃起来感觉太油了，蒸饺，现在的长征饭店挨着的那里的，名子忘了，为了吃那个等了好长时间感觉还算可以．可能饿的时间长的原因，女的最好别吃．还有过生的日的时候的蛋糕，我感觉就新潮那家那吃，虽然贵那么点，店很小，三中路口，和万财礼品挨着．大人们都比较喜欢吃原味的瓜子，***局那片，一个大娘弄的还算可以，我是不喜欢吃，现在天热了，估计没多少人吃了．呵比较怀念以前，虽然吃的一般感觉特好吃，现在不管吃什么东西都没了那种感觉．想妈妈原来做的饭，想爸爸原来给买的鸡腿．

关于豆腐脑,当然是原来站前街孟家好吃,不过后来孟家好像出了些纷争,老门市没有了,新门市搬到狮子楼东北京烤鸭旁边.滋味好像也不太地道鸟.偶觉得他家的豆腐脑属于正宗阳谷风格,凤祥家属院那家有些偏高唐,口味重.大油大酱.
包子类没研究,因为不怎么敢吃,风闻包子馅里边的肉都是下脚料档次的,什么都往里放,特别是那种山西牛肉饺子.唯一知道的是魁星影院东的哈尔滨大包,一块钱一个,牛肉馅的,味道还好,比较鲜.现在就是吃包子,也只是去***名吃那儿要个素包,豆腐馅的比较钟爱.不过没什么特别的味道,平平淡淡的.
说到鸡,流派比较多.烧鸡当然是网通公司北那家比较权威,一般都是他卖完了别家才开始卖.看到还有人出门还带着,估计是作为礼品吧.偶在济南\北京都见到过"阳谷刘家烧鸡店",不知道真的是刘氏传人开的还是侵犯刘家的知识产权.因为刘家烧鸡出货量大,估计新鲜度是没有问题的.别家的就不敢说.偶亲眼看见过不知名的小店里出售的烧鸡上边有不明生物盘踞...吐...表拦偶...至于炸鸡类\烤鸡类\熏鸡类在阳谷都没有多大的市场空间,不说也罢.郭屯的"王家炖鸡"估计大家都知道,也还好吧,郭屯那家总店生意称得上火爆,特点也是味重,料多酱多,偶去过几次后,基本上领略到了其精髓所在.现在偶炖鸡的水平,哼哼,就不说了,省得吧里的朋友闻香而来,众多饕餮之人偶可^^哈哈.

（来源：阳谷政协文史科的博客）